Secrets de chefs authentique

Secrets de chefs authentique

L’authentique cuisine de notre terroir…   Mohamed Ait Babaziz L’ Hôtel Ville d’ Hiver Arcachon Mohamed a 38 ans Chef depuis 20 ans Nous fait découvrir son “ Tatin de tomates et crumble de maigre” Mohamed nous présente cet accord original : tatin de tomates suivi d’un de ses plats fétiches, le [...]
La cabane de l’Aiguillon

La cabane de l’Aiguillon

La seule dégustation d’huîtres au bord de l’eau... à Arcachon ! « Les huîtres et les hommes, font tous les deux semblants d’être durs à ouvrir. » Claude Péloquin Située à deux pas de la ville, La Cabane de l’Aiguillon vous propose une vue unique sur les Prés Salés de la Teste [...]
Mira, la bière du Bassin !

Mira, la bière du Bassin !

Une bière artisanale brassée avec l’eau de source du Bassin d’Arcachon. Cette bière Mira est LA bière à tester impérativement cet été !   Actuellement disponible chez bon nombre de distributeurs du Bassin (restaurants, bars, clubs sportifs…), Mira propose des bières artisanales, blondes ou blanches, de qualité aux arômes étonnants [...]
E-Bike chez Locabeach !

E-Bike chez Locabeach !

Un véhicule de locomotion d’avenir sur le Bassin et ailleurs... Bien que les premiers brevets datent de 1895, l’arrivée des premiers vélos à assistance électrique fabriqués en série s’est plutôt faite dans les années 90. Mais leur autonomie limitée et leur batterie au plomb les rendant peu performants, ils étaient [...]
Maison Lemoine

Maison Lemoine

Plus de 100 ans de savoir-faire familial ! L’histoire de la maison Lemoine commence à l’avant-guerre, avec l’arrière-grand-père de Didier, Frédéric Joseph Lemoine dans les Deux-Sèvres. Pour la petite anecdote, ce boulanger hors pair, créera le pain blanc à l’après-guerre. Maurice Lemoine, le père de Didier, boulanger lui aussi, monte sa [...]
L’alchimie d’un bon cocktail !

L’alchimie d’un bon cocktail !

Cocktails moléculaires, créations originales, ou cocktails classiques, le bar glacier La Madrague propose une carte mixologique de 98 références. Quand la passion de l’alcool devient de l’art ! Le Dexter (Serial Killer Cocktails) Top des ventes depuis maintenant 8 ans, Le Dexter est une création originale de David. Un mix […]

Julien l’ébéniste designer

Julien l’ébéniste designer

Le mobilier artisanal sur mesure en bois massif Vous aimez le bois ? N’hésitez pas à vous offrir du mobilier “sur mesure” et surtout à la mesure de vos envies ! Du travail d’orfèvre ? Oui mais d’ébéniste ! Tous les meubles sont construits en bois massif puis travaillés à la main. Julien modélise vos souhaits […]

La gourmandise…

La gourmandise…

Et vous, c’est quoi votre péché mignon ? « Le plus grand outrage que l’on puisse faire à un gourmand, c’est de l’interrompre dans l’exercice de ses mâchoires. » – Grimod de La Reynière Les Cigares en chocolat Pierre Mirgalet Gujan-Mestras / Arcachon Sacré Meilleur Ouvrier de France en 2007, Pierre Mirgalet est le […]

Secrets de chefs raffinés

Secrets de chefs raffinés

Finesse et inventivité   Christophe Girardot La Guérinière Gujan-Mestras Christophe a entre 29 et 49 ans (selon son humeur) Chef depuis 30 ans  Nous décortique son “ Carpaccio de Gambas écarlates au citron caviar et caviar de Homard” Pour réaliser son Carpaccio de Gambas, le Chef Girardot utilise des “gambero [...]