Bons plans

Secrets de chefs authentique

Secrets de chefs authentique

L’authentique cuisine de notre terroir…   Mohamed Ait Babaziz L’ Hôtel Ville d’ Hiver Arcachon Mohamed a 38 ans Chef depuis 20 ans Nous fait découvrir son “ Tatin de tomates et crumble de maigre” Mohamed nous présente cet accord original : tatin de tomates suivi d’un de ses plats fétiches, le [...]
Secrets de chefs raffinés

Secrets de chefs raffinés

Finesse et inventivité   Christophe Girardot La Guérinière Gujan-Mestras Christophe a entre 29 et 49 ans (selon son humeur) Chef depuis 30 ans  Nous décortique son “ Carpaccio de Gambas écarlates au citron caviar et caviar de Homard” Pour réaliser son Carpaccio de Gambas, le Chef Girardot utilise des “gambero [...]