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Amateurs de bons produits, prenez place dans le jardin epicurien du Pitey

Le Pitey - Cuisine traditionnelle du Bassin

Arnaud Chartier

Le Pitey

Arès

Le chef a 37 ans

Chef depuis 11 ans

 

Qualité et produits de saison sont deux mots indisociables dans l’esprit d’Arnaud Chartier. C’est pour respecter ces deux valeurs qui lui sont chères qu’il a choisi de travailler avec des producteurs et amis locaux. Au Pitey Arnaud peut ainsi s’exprimer dans sa cuisine, et transmettre sa passion et son savoir faire.

Un oeil sur les menus du Pitey :

Menu du Marché

Comprend deux entrées, deux plats, deux desserts servis uniquement midi et soir en semaine.

Menu Végétarien ou Végan

Comprend une mise en bouche, une entrée, un plat, et un dessert.

Menu du Pitey (surprise du chef)

Comprend une mise en bouche, une entrée, un plat, une assiette de fromage, un dessert.

Menu Homard

Comprend deux déclinaisons à base de homard suivi d’un fromage ou d’un dessert.

Tournedos de sole

aux huîtres, caviar français

 

Ingrédients

filet de sole

caviar de france

huître végétale « Mertensia maritima »

purée de carottes / gingembre / passion 

betterave chioggia

ingrédient mystère (à deviner)

huîtres chaudes et snackées

(les légumes de saison peuvent varier)

Le Pitey – Cuisine traditionnelle du Bassin

Les produits locaux de qualité , l’ambiance estivale et la végétation du jardin

Ticket moyen : 25€ le midi / 50€ le soir      –     Dress code : Chic et décontracté

Fin de service : 14h le midi / 22h le soir       –      Ouverture : Fermé le lundi et le dimanche soir

79 avenue de Libération, 33740 Arès

05 56 82 16 80 – résa. conseillée

lepitey@gmail.com     –    www.lepitey.com –

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